和心蕎花 ◆夏のおすすめ◆　夏野菜のバーニャ・フレイダ

こんばんは。

新宿御苑　蕎麦ダイニングの和心蕎花（わしんそか）です。

本日は酷暑のお供に、冷たいバーニャカウダのご案内です。

バーニャ・フレイダとはイタリア語で、冷たいソースを意味します。（※ちなみにバーニャ・カウダは熱いソースという意味。）

和心蕎花では夏の和野菜をトマトをペーストにし白味噌と合わせたトマト味噌でご提供します。

ワイングラスに注いだ、キンキンに冷えた純米吟醸とお楽しみください。