※表示価格はすべて税込み表記です。
新宿御苑駅1番出口より歩いてすぐ。
公園の脇に建つビルの階段を地下へとくだると、そこには、入り口からは想像できないほどの大人の隠れ家空間が広がります。「和心蕎花（わしんそか）」は、グループ利用だけではなく、一人飲みにも最適な蕎麦居酒屋です。天井が高く、風通しのよい清潔な店内には、ゆったりとしたテーブル席の他、居心地の良いカウンター席がございます。ゆっくりと寛げるそんな空間で、旬変わりの日本酒を片手に、蕎麦をはじめとした季節の一品を味わえば、まさに至福のひととき。お仕事終わりにお一人で軽く一杯飲みたい時や、新宿御苑をぶらりと散策した後に、気ままに一献傾けていかれませんか。
※ご年配の方や体の不自由な方は搬入用のエレベーターをご利用いただけます。
気ままな一人飲みの際は、オープンキッチンの広いカウンター席へ。周りを気にせず、しっぽりとお酒を傾けるもよし。一品料理を味わいながら、話好きの料理長と会話に花を咲かせるもよし。時間を忘れて、思い思いの粋なひとときをお過ごしください。
メインの蕎麦を楽しむ前に、日本酒を飲みながら軽く料理をつまむ“蕎麦前”という昔ながらの文化。当店では、華を添える時間をお届けしたいという想いから、それを“蕎麦花”と呼んでいます。ご来店いただいた際は、日本酒と蕎麦花でまずは一献。旬の素材を活かした逸品の数々に、ついついお酒がすすむことうけあいです。
伯楽星（宮城）や飛露喜（福島）、鷹来屋（大分）など、全国各地の日本酒を季節ごとに厳選しています。飲み比べセットもございますので、日本酒好きの方はぜひ。さて今宵はどの銘酒を選びますか？
ご注文に迷った際は、蕎麦花セット一択で。揚げ蕎麦や前菜二種、刺身、氷室豚の低温ロ－ストなど、料理長おまかせの4種類のおつまみを織り交ぜた盛り合わせです。お気に入りのお酒と共にお楽しみください。
※こちらのセットは最初の一杯にかぎり、 ＋350円で生ビール・角ハイボール・ワイン赤白のどれかをお付けできます。
お次は、瓶ビールをグラスに注いで、季節の一品料理に舌鼓を―。豊洲市場で毎日仕入れる旬の鮮魚やブランド熟成豚の氷室豚、鮮度抜群のくじら肉などの厳選した食材を用いて、お酒がすすむ肴をお作りしています。お一人様の際は、商品によってボリュームの調整が可能なのが、女性にも喜ばれているポイントです。遠慮なく気軽にお申し付けくださいませ。
蕎麦花を存分に楽しんだら、お待ちかねの鹿沼蕎麦をどうぞ。まずは蕎麦だけを味わい、お次は小笠原産の塩につけて―。氷温®熟成ならではの旨味や甘み、香りがふわりと鼻を抜けます。蕎麦本来の風味を楽しんだ後は、鰹節・鯖節・宗田節を合わせた風味豊かなつゆで蕎麦をつるっと流し込めば、これまた格別の美味しさです。 始めにつゆを少し飲んで濃度を確認し、蕎麦をどのくらいくぐらせるかを調整すると尚良しです。最後は、熱々の蕎麦湯をゴクっと一杯。酔った身体に優しく染み渡ります。
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